Franz isst anders…
im Sommer
Unsere Terrasse im Innenhof – eine grüne Stadtoase.
Vom 3. Juni – 26. September kochen wir leichtfüssig und aus dem Bauch heraus, aber immer noch mit den kompromisslos guten Produkten unserer Lieblingsproduzent*innen.
Ihr bestellt à la carte ein paar Kleinigkeiten zum Feierabendbier, esst euch kreuz und quer durch die Karte oder gebt das Entscheiden einfach an uns ab und lasst euch von der «Tour de Franz» in vier Gängen überraschen…
Während den Sommermonaten wird der Franz zur Gartenbeiz im Quartier: In diesem bezaubernden Hinterhof lässt es sich einfach wunderbar dem Stadtrummel entfliehen, tief durchatmen oder stundenlang mit anderen Menschen über all das philosophieren, was auf unserer Weltkugel gerade passiert.
Dazu servieren wir unkompliziert gute Teller. So viele ihr wollt.
Und ich frage dich nicht wo du herkommst
Du sagst mir nicht wo wir sind
Wir sitzen hier fest, was auch immer geschieht
Verwirrt, träge und verliebt
Element of Crime
Oliven 6.5
Pickles 8.5
Brot & Aufstrich 4
Meersalzschinken vom Uelihof 16.5
Galait mit Krautstiel 12
Chichorée mit Flacherbsencrème 11
Rilettes vom Bruderhahn 19.5
Blattsalate mit Rapssamen & Gemüse 14
Topinamburkaltschale, Mandel, Schnittlauch 14.5
Gurke, Stracciatella, Buchweizen, Dill 16
Geräucherte Forelle, Linsensalat, Meerrettich 19
Lene's Wurst 13.5
Tagesgemüse 15
Pasta, Catalogna, Pinienkerne 26
Rind vom Grill, Ofenkartoffel, Salsa verde 44.5
Flaacher Spargel, Hefe-Hollandaise, Buchweizen 38
Affogato 9
Eton Mess 14.5
Schokoladenmousse, Olivenöl, Salz 16
*
Tour de Franz (in 4 Gängen) 78 / 85
Der Franz wie ihr ihn kennt, ist ab dem 1. Oktober2026 zurück! Ab dann servieren wir wieder unsere mehrgängigen Menüs.