Franz am Abend

Abends gehts im Franz erdig zu. Manch einer beschrieb den Franz sogar schon als Tom Waits der Zürcher Gastronomie. Für uns bedeutet das weniger Tam-Tam, dafür bodenständige, ehrliche Qualität – plus viel Herzblut. Kommt vorbei, geniesst unsere selbst kreierten Gerichte und trinkt ein Glas dazu. Erzählen können wir Euch hier nämlich viel: Den Franz muss man aber erleben.

Gurke, Stracciatella, Buchweizen, Dill

Kohlrabi, Salsa verde, Sesam

Topinambur, Kalamata Olive, Schnittlauch

Forelle, Stangensellerie, Verveine

Schweinebauch, Fenchel

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Bruderhahn, Blumenkohl, Roggen, Estragon

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Galait, Krautstiel, Basilikum

Aprikose, Kürbiskern, Sauerrahm

4 Gänge CHF 97 / 5 Gänge CHF 110 / 6 Gänge CHF 123

Unser Menü ist vegetarisch und auf Anmeldung auch vegan erhältlich.