Franz am Abend

Abends gehts im Franz erdig zu. Manch einer beschrieb den Franz sogar schon als Tom Waits der Zürcher Gastronomie. Für uns bedeutet das weniger Tam-Tam, dafür bodenständige, ehrliche Qualität – plus viel Herzblut. Kommt vorbei, geniesst unsere selbst kreierten Gerichte und trinkt ein Glas dazu. Erzählen können wir Euch hier nämlich viel: Den Franz muss man aber erleben.

Weisser Spargel, Stracciatella, Raps

Kohlrabi, Salsa verde, Sesam

Topinambur, Sonnenblumenkern, Schnittlauch

Forelle, Spinat

Angus Rind, Frühlingszwiebel, Meerrettich

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Grüner Spargel, Brennessel, Speck

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Alp Pian Segno, Crenga, Radieschen, Kümmel

Erdbeere, Brioche, Mandel

4 Gänge CHF 97 / 5 Gänge CHF 110 / 6 Gänge CHF 123

Unser Menü ist vegetarisch und auf Anmeldung auch vegan erhältlich.