Franz am Abend

Abends gehts im Franz erdig zu. Manch einer beschrieb den Franz sogar schon als Tom Waits der Zürcher Gastronomie. Für uns bedeutet das weniger Tam-Tam, dafür bodenständige, ehrliche Qualität – plus viel Herzblut. Kommt vorbei, geniesst unsere selbst kreierten Gerichte und trinkt ein Glas dazu. Erzählen können wir Euch hier nämlich viel: Den Franz muss man aber erleben.

Topinambur, Brunnenkresse

Radicchio Tardivo, Sonnenblumenkern, Olive

Karde, Schwarzer Trüffel

Forelle, Garganelli, Essiggurke

Schwein, Karotte, Kamille

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Gnocchi, Ziegenricotta, Bärlauch, Mandel

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Reblochon, Feige, Fenchel

Quitte, Schokolade, Buchweizen

4 Gänge CHF 103 / 5 Gänge CHF 116 / 6 Gänge CHF 129

Unser Menü ist vegetarisch erhätlich und auf Anmeldung auch vegan.