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Chez François
Am 28. und 29. Dez

Zum Abschluss dieses wunderbaren Jahres verwandelt sich der Franz wieder in seinen französischen Doppelgänger "François". Ihr kennt ihn sicher noch vom letzten Jahr. Am 28. und 29. Dezember verwöhnt er Euch jeweils ab 18 Uhr mit einem französischen Menu, dazu gibt es Weine à la Carte und Sound vom Plattenspieler.

Culinaire, extraordinaire, spectaculaire.

Silvestermenu am 31. Dez

 

MENU

Entenleberparfait, Quitte, Kürbiskern, Brioche
19.00

Brunnenkressesuppe, Ziegenkäse, Baumnuss
14.00

Forellentartar, Wachtelei, Bouillabaisse
22.00

Randentatar, Lauch, Meerrettich
17.00

Boeuf Bourgignon
29.00

Stundenei, Trüffel, Zwiebel
29.00

Vacherin Mont d’Or, Haselnussbutter, Aprikose
16.00

Tarte au Citron, Olive, Buttermilch
15.00

Weil wir ausschliesslich mit Produkten arbeiten, die gerade Saison haben, kann es sein, dass das eine oder andere Produkt mit Gleichwertigem ersetzt wird.